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农产品的营养及药用与人身保健txt下载
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简介:农产品的营养及药用与人身保健赵叶://164135前言()前言世间的植物、果品浩如烟海,形态、结构、味道、特征、习性、功效各不相同,千姿百态,丰富多彩。它们不断生长着、繁衍着,构成了宏观世界中最为生机勃勃的自然景观。但人们最为常见、与人类关系最为密切,日常生活中不可或缺的东西,可以说便是农产品了。在阡陌的田野上,坡地山谷间,江河湖泊中,麦浪滚滚,稻谷飘香,树木葱郁,果甜蔬美,菱藕碧翠,芦莲蔓生,它们以丰硕的果实给人类提供充足、必需的各种营养。农产品不仅是人类赖以生存的物质基础,而且还是人类的“保健医生”,它们对促进人体的生长发育、补益精气、防病抗病、强身健体、延年益寿都起着不可替代的作用。人们每天都要从农产品中的稻谷、杂粮、瓜果、菜蔬中获取丰富、充足、源源不断的营养。“食药同源”、“食医同源”,通过这种愉悦的吃喝方式达到强身健体、防病治病的目的。正如流传在民间食疗养生的歌谣中所说的:“五谷杂粮养身宝,果蔬佳肴营养高,萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高,三片生姜防感冒,一瓣大蒜治肠炎,韭菜壮阳暖腰膝,花生可降胆固醇,多吃核桃能健脑,常食枸杞可补肾。”又有:“绿豆解暑热,红枣补脾胃,百合润肺腑,莲子安心神,山药养胃气,香蕉通便秘,薏米可去湿,胡椒能驱寒,芝麻润五脏,南瓜降血糖。”都说明农产品对健身的重要作用。此外,三七、芝灵、川芎、黄芪、丹参、桑叶、天麻、红花、白术、当归、麦芽、乌梅、荷花等众多的农产品,其本身就是最常见、最通用的中药材,其强身健体治病疗疾的作用更是自不待言了。.
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