采薇福了福身，道了声：“是。”又接口请安道：“采薇见过县丞大人，见过沈掌柜！”
“嗯，不错。”
县丞见采薇礼数周全，落落大方，并无穷人见到达官贵人的自卑窘迫，也无女儿家见到外人的娇羞和扭捏，不由得对这小丫头多了几分赞许。
“想不到你小小的年纪，竟有这副玲珑的心思。”
采薇谦虚的说：“一点儿雕虫小技罢了，让大人见笑了。”
沈掌柜用筷子指了指空盘子，笑道：“你的这点子雕虫小技，倒是甚合县丞大人的口味，瞧，这一盘子的水晶冻，吃的一片儿不剩，这个叫做凤凰蛋的，也吃得只剩个盘子底儿了！”
采薇一看，只见酸枝木的圆形大桌，摆满了山珍海味，鱼翅爆肚，却都没动几筷儿，有的菜连动都没动一下。唯有她的那盘水晶冻，盘子已经磬空，只剩了几块儿小小的残渣；那盘凤凰蛋也吃去大半儿，盘儿里只剩了一些肉丝儿，蛋已经一块儿都没有了。
自己的菜如此受欢迎，采薇心中甚是欢喜，忙趁机把话拉到生意上来：“能得大人钟爱，小女荣幸之至，看来小女这次算是来对了。”
沈掌柜捋了捋自己的胡须，笑道：“小丫头不用转弯抹角，只实话实说便罢，你的这两道菜，打算卖我多少银子。”
采薇眨眨眼，反问道：“沈掌柜的觉得一盘水晶冻，在醉仙居能卖多少钱？”
掌柜的略一沉思，伸出一只手道：“五十文足以！”
采薇笑道：“沈掌柜可知这水晶冻的成本是多少？”
沈掌柜好奇道：“愿闻其详。”
采薇学着掌柜的样子，也伸出一只手，缓缓道：“五文——”
随后加了一句：“做二十盘！”
“什么？”
沈掌柜大惊，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋，连县丞都露出不可思议的样子。
五文的本钱做二十盘，每盘买五十文，这岂不是一本万利？
“没错，就是五文。”
采薇笑了笑，继续说道：“这盘凤凰蛋的成本略高些，一盘菜的净成本需三十文，但菜的味道极好，又是大晋国独一无二的，所以卖八十文一盘儿，也是绰绰有余。这两盘菜能给醉仙居带来多大的收益，掌柜的心中有数，所以这两盘菜的价格，我希望不少于这个数。”
两根纤纤玉指，在空中轻轻的晃了晃。
“二十两？”
沈掌柜大喜，豪爽的一拍桌子：“好，成交！小二，去柜上取二十两银子来。”
“是——”小二打了个躬，转身向外走去。
“慢着！”
采薇叫住小二，睁眼看着掌柜的，笑道：“掌柜的在和小女开玩笑吗？这两道菜都是大晋国独一家的，除了能给醉仙居带来可观大笔的收入，还能打响醉仙居的名气。掌柜的觉得，区区二十两就能买到这么大的好处？还是掌柜的觉得，小女是个乡下丫头，可以轻易糊弄？”
“呵呵，好个牙尖嘴利的小丫头。”
县丞笑了起来：“沈兄，看来小丫头的要价不是二十两，是二百两啊！”
☆、第十九章 谈成了
“二百两？”
沈掌柜蹙起眉头，连连摇头：“姑娘莫不是来消遣小肆的？区区两道菜，竟开出二百两的天价，当真是骇人听闻，启云兄，你以为呢？”
沈掌柜说罢，看向县丞，似乎想让县丞替他说上几句。
好在县丞没理会沈掌柜的暗示，他依旧稳稳坐在椅子上，食指轻轻的敲打着桌面，探究的看着采薇。
沈掌柜的话，气得采薇差点翻脸，叵耐这狡猾的奸商，明知她的菜能帮他赚个盆满钵盈，却舍不得掏银子下本儿，还妄想拿区区二十两银子来捡这个大便宜，当她真是十三岁的孩子呢，几句话就能给他骗了去，真真好笑！
不愿与他多费唇舌，采薇插烛似的福下身，说道：“既然沈掌柜不肯出价，小女就此告辞，打扰之处，万望海涵！”
说罢，抬脚就走。
“哎，且慢！”
见采薇要走，沈掌柜一急，连忙对小二使眼色。
小二立刻拦在门口，脸上堆着笑说：“姑娘何必急着走，姑娘诚心卖，咱掌柜的诚心买，何不坐下来，吃盏茶，慢慢商量，争取把这笔买卖做成了，也算是皆大欢喜，像姑娘这样动辄抬脚走人，哪像是诚心做买卖的？”
掌柜也客套起来：“是呀，姑娘，别光站着，来来来，请坐，咱慢慢谈。”
采薇说：“沈掌柜，真是对不住，小女急着找下家，没空在此闲坐品茶，小女的两道菜值不值二百两，掌柜的心知肚明，倘若掌柜的真以为不值，也无妨，小女再出去寻一个识货的就是了，何必饶舌？”
“呵呵，小姑娘的性子倒是硬气的很！”县丞笑起来，颇有几分赏识看着采薇。
“大人过奖了。”
采薇瞥了沈掌柜一眼，语气淡淡：“小女只是就事论事罢了。”
沈掌柜见她是个油盐不进的，又怕她真的出去找下家，只得硬着头皮说：“好，一百两，多一个子儿也不能了。”
采薇半分不肯退让，争道：“二百两，少一个子儿都不卖。”
掌柜的脸涨红了，带着几分薄怒嚷到：“姑娘，哪有你这么做买卖的，一口死价，连个回价的机会都不给人。”
“这不就有了？”采薇风轻云淡。
“你……”
沈掌柜气极！
“哈哈哈……”
一直在一边旁观的县丞忍不住大笑起来，“沈兄，看来小姑娘不会让步了，沈兄只怕是要破财了。”
采薇不紧不慢的说：“沈掌柜不必勉强，如若不愿，小女另寻别家就是了。”
“砰！”
桌子被重重的捶了一下，沈掌柜咬牙切齿，又气又恨又无奈的说：“好，二百两就二百两吧！”
一想到采薇会把这两道菜卖给别家，别家生意红火起来，大把大把的赚银子，抢走他镇上第一酒楼的名头，他的肝儿就止不住的疼，哎，算了，还是买下吧，这两道菜的确是贵了一些，但绝对物有所值！
生意谈成了，采薇心中大喜，面上却没有表露出来，她平静的收好银票，起身告辞，准备随小二去厨下把水晶冻和凤凰蛋的做法传给大厨。
县丞笑吟吟叫住采薇，问：“小姑娘倒是很厉害，我且问你，这二百两的价钱，可是你家大人叫你要的。”
“不是。”采薇一口否定：“是我自己的主意。”
“哦？你为何一定要二百两银子？少一文钱都不行呢？”
“第一，我的菜值那个价码；第二”
她想了想，觉得把她的那个计划说出来也没什么坏处，这县丞大人看起来为人还算不错，说不定还能帮到她呢，于是便把她的计划合盘托了出来。
“我想建一座赡养堂，收留那些无家可归的乞丐，让他们至少能有口饭吃，不至于饿死，有个地方住，不至于冻死！赡养堂的这项花费巨大，只怕二百两银子还不足呢！”
赡养堂！
收留乞丐！
县丞被采薇的想法惊呆了，他震惊的看着采薇，眼中流露出不可思议的神情。
眼前的少女，还是一个刚长大的孩子，自己落魄褴褛的都和乞丐差不多了，竟然会有这样的心思，去收养那些与她素不相识的乞丐！
沈掌柜也呆住了，刚刚采薇强势的和他讨价还价，他还以为她只是个钻进钱眼儿的小家子的女子，却不曾想她会有这样慈悲的心肠，让老弱病残的乞丐们能有一席安身之地，使他们能老有所依，幼有所养。
一个是浑金璞玉，有一颗至善的赤子之心；一个是利欲熏心，绞尽脑汁算计着赚钱，两相比较，沈掌柜顿时为自己的心思羞愧不已。
县丞摸着下巴，若有所思的说：“小丫头，筹办一个民间的慈善机构不是闹着玩儿的，你打算怎么筹办这赡养堂，可有什么需要官府襄助的？”
采薇说：“小女想先买一座大屋，把那些老弱病残的乞丐安置下来，每日供两餐，使这些人不至于挨饿受冻，至于那些身强力壮的乞丐，实属好逸恶劳之辈，不在救济范围之内，不得入赡养堂，倘若大人愿意帮小女，请帮忙派人查一查，这镇上现在有多少乞丐，又有多少符合进赡养堂的，如若方便，还请大人寻个人牙子来，小女想先买了屋子安置这些人。”
“好，很好，难为你有这份心胸，想的又周全，我这就派人去做！”
县丞爽快的一口应承下来，此时，他对采薇的赏识，已经变成了钦佩！
……
采薇从楼上下来是时，发现九斤还坐在原来的位置，正眼巴巴的等着她，不由得一拍脑袋，懊恼道：“这记性，忘记九斤还没吃饭了。”
周九斤身高力壮，饭量也大得惊人，一顿能吃三碗饭，少吃一顿都不成的，这也是周家父子收入不菲，日子却依旧清贫的原因，今儿早上他为了陪采薇来镇上，大清早就起了身，这会子已经过了午时，恐怕早就饿坏了。
九斤见采薇随着小二从楼梯上走下来，忙迎过去，关切的问：“薇儿妹子，一切可还顺利，咱啥时回？”
采薇暖暖的一笑，说：“恐怕得晚些才能回，你饿坏了吧，我给你要点儿吃的你先垫补一下，生意谈成了，我得去厨下，教大厨怎么做这两道菜，你边吃边等我吧。”
“我不饿，要不我陪你去吧？”九斤笨拙的撒谎。
可巧，肚子不争气的“咕噜”一声，把他的谎言当即戳穿，顿时把他弄个大红脸儿。
采薇不禁莞尔一笑，说：“厨房重地，外人是不能随便进的，你还是乖乖的留下吃饭吧，待会有的你忙呢。”
九斤无奈，只得“嗯”了一声，老老实实的坐下了。
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看文不冒泡，不是好宝宝！╭（╯^╰）╮
☆、第二十章 我来养
采薇从后厨出来的时候，刚好碰到小二带着牙行的人上楼，刚刚她已经把凤凰蛋的做法和猪皮冻的熬法悉数传授给了醉仙居的两位大厨，为了防止做菜的方法外泄，传授时，大厨还特意把后厨里打杂的伙计都赶了出去。
采薇和九斤打了个招呼，就随着小二和牙行的人牙子上了楼。
此时，县丞安启云和沈掌柜已经用过了午膳，正坐在椅子上品茗闲话，安启云对采薇办赡养堂的事儿很支持，才刚已经派手下把采薇询问的事情查清楚了。
如今镇上大约有十七八个乞丐，大都是无子无女的老人，被家里遗弃的幼儿，无劳动能力的残疾人，和几个神智不大好的傻子，都符合入住赡养堂的条件。
人牙子也带来了房子的信息，总共有三所价钱相应，大小合适的房子。
第一所在的菜市附近，是一位屠户的宅子，两进，前后各五间，两边有耳房，要价一百五十两。
第二所在镇子的西郊，是镇上开当铺的吴大朝奉偷偷养的外宅，后被吴大娘子知道，打上门去，那宅子里的娇娘不知怎的，不明不白的就跳井死了，有人说是吴大娘子使人丢进井里淹死的，也有人说是那娇娘被主母羞辱，一气之下寻了短见的，总之，宅上出了人命，成了凶宅，所以带家具的三进大宅，只卖一百八十两。
第三所在前街，开油坊的李大官人的宅子，前面是店铺，后面是一座小院，两进，前后各四间，两边带厢房，还带着个小小的园子，要价二百三十两。
采薇琢磨了一下，觉得无论从大小，价格还是环境上来看，都是第二所较为合适，就征求了县丞的意见。
正巧安启云也中意这所宅子，这宅子地方大，设施全，环境安宁清幽，正适合那些老幼病残居住。
见采薇与他想到一处，安启云心中更是高兴，当即令人将房主吴大朝奉唤来，亲自带着采薇去看房。
吴大朝奉的这所宅子位于地广人稀的郊区，依山傍水，环境优美。宅子是三进的大宅，结构呈“日”字形，第一进是几间门屋，第二进是厅堂，中间隔着垂花门的是第三进的屋子，二进和三进之间是一个小花园，这个时节正冷得慌，没什么应景的花草，屋子的旁边倒是有几颗松柏，粗壮挺拔，盛夏时节，老人们可以坐在下面下棋喝茶，孩童们也可以在树下玩耍嬉闹。房子青砖碧瓦，里面的家具物事一应俱全，并不需要采薇特意去购置什么！
转了一圈，采薇越发满意，安启云也连连称赞，当下便与那吴大朝奉交割了银两房契，立了文书字据，银货两讫，买卖成交。
拿到房契的一刻，采薇忽然有一种飘飘忽忽的感觉，两天前，她还是一个连几粒糙米都吃不上的饿殍，今儿竟因为两道菜，一跃成了这样一栋大宅的主人！看来，还是银子改变命运，这生意还得做下去啊！
房契签完不久，当地的里正带着镇上的十七个乞丐上门了，这十七个乞丐，�