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韩志江见鸡脖子里差不多没有血往下流了，便把鸡扔到了地上，那只鸡几乎没有怎么扑腾便一命唔呼了。
“麦草，有热水吗？”
韩志江这么一问，三奶奶才想起来，灶房里的水还没有烧开呢。三奶奶就要去灶房里烧水，麦草已是快步走了过去，“三奶奶，我去烧吧。”
麦草把水烧开后，将热水倒进一个大盆里，然后端了出去。
韩志江拎起那只死去的小公鸡就要往热水里浸。
“我来我来，这个我会。”麦草要去接韩志江手里拎着的死鸡，韩志江却是并没有把鸡递给麦草，而是直接浸到了热水里。
“褪鸡毛有些臭，我来吧。”韩志江说完，便蹲下来，把死鸡在热水里烫了下，等鸡周身都浸到了热水，这才将鸡从热水里拎出来开始给鸡褪毛。
麦草从来都没有杀过鸡，也从来都没有给鸡褪过毛，没想到褪鸡毛的时候，味道还真是相当的臭，她被呛得不由皱起了眉头。
“你和三奶奶走远点吧，这味儿太呛人，我一个人就行了。”
既然韩志江坚持让麦草走开，麦草也不再矫情，站起来站到了一边，远远的看着韩志江把鸡毛褪干净，然后开膛破肚，动作非常的熟练。
做完这一切后，韩志江让麦草拿了一个小盆过来，把收拾干净的小公鸡放了进去，示意麦草舀些清水倒进小盆里，然后他把小公鸡又认认真真地洗了一遍，如此反复的清洗了三遍才算结束。
麦草一直觉得，象韩志江这样当兵的男人，性格上应该都是大大咧咧的那种人，做一些琐碎小事，肯定都是马马虎虎的一点而过。
比如杀鸡，麦草觉得韩志江肯定会将杀好的小鸡往热水里一扔，然后飞快的拎出来，三下五除二的把鸡毛褪了，也不管鸡身上的毛究竟有没有全部清理干净，就算是大功告成。
可是事实与麦草预料的恰恰相反，韩志江竟是一个十分仔细的人，不但鸡身上的毛清理的十分的干净，烫鸡毛的热水，还有褪下的那些鸡毛，开膛破肚出来的鸡肠，他该倒的倒，该扔的扔，一会儿功夫，院子里就被他清理的干干净净的，一点痕迹都没有留下。
真是一个细心的人。
麦草给韩志江端来了一盆水，让韩志江洗了洗手，“志江，一会儿在我家吃饭吧。”
“不用，我回家吃。”
“还回去干啥，就在我家吃，反正我还欠你一顿饭呢，趁着这个机会，你赶紧让我还了。”麦草笑着说道。
韩志江犹豫了一下，然后点了点头，“那我回家说一声。”
韩志江要出院子的时候，看到了自己来时拎的小篮子，赶紧提了起来，“差点忘了，怀生奶奶让我给三奶奶带来了几个包子。”
怀生奶奶就住韩志江家隔壁，是一个非常和善的老太太，听说她的父亲是一个大财主，韩家村的许多田地，以前都归她家所有。
怀生奶奶没有儿子，只有一个女儿早就嫁了出去。不过怀生奶奶的女儿和女婿都非常孝顺，隔三差五的就会来探望老两口一次。
怀生奶奶和三奶奶比较投缘，三奶奶平时来往最多的，就是怀生奶奶。
麦草接过了小篮子，掀开上面盖着的毛巾看了看，见里面放了四个白面大包子。
虽然现在农村已经包产到户了，可是因为庄稼产量低，交了公粮后，家里的粮食就所剩无几，所以一年到头都能吃上细白面的人家还真是不多，大部分人家都是细白面掺和了粗粮吃，而且还都是细白面少，粗粮多。只有到了过年的时候，才会舍得吃上几天细白面。
所以怀生奶奶给三奶奶送来的这几个白面包子，就显得非常珍贵了。
韩志江将篮子递给麦草后便走了，麦草拿着洗干净的鸡，回到灶房后，先将鸡胸脯上的肉剔了一些下来，然后将鸡剁成小块。
趁着麦草斩鸡，三奶奶往锅里放了一点油，然后注入一点清水，将水烧开后将鸡血倒了进去，同时又往里面加了一些盐。
“三奶奶，你这是要做啥吃的？”麦草剁好了鸡块，站在一边看着三奶奶的动作，好奇地问道。
“这样子鸡血一会儿就能凝固住，你想要烧汤或是做菜都能吃。”三奶奶对麦草解释道。
前世的时候，麦草买到的不管是鸡血，鸭血还是猪血，都是已经凝固成块的，她还真不知道原来那些块状的血就是这么做出来的。
“这鸡血不能煮的时间太长，七八分熟就行了，煮的太久了就煮老不好吃了。”三奶奶一边说着，一边将煮好的鸡血盛到了一个碗里，“孩子，这锅已经腾出来了，你想要做啥你就做吧，三奶奶能插上手的你就让三奶奶做。”
家里就一个灶膛，一口大锅，做饭炒菜都要一个一个的来，这让麦草觉得非常不方便。
她以前去别人家掌勺的时候，看到有些人家，灶房里有两个灶膛，分别对应着两口锅，一大一小，一个烧饭，一个炒菜，这样子既省油省柴又方便。
麦草想着等到闲下来，得请人把灶房改造一下，也造上两个灶膛。
“三奶奶，我把这锅涮一下，等一会儿你帮我烧些热水，我把板栗煮一下。”麦草对三奶奶说道，三奶奶便又坐到了灶前，等麦草把锅涮干净又添了些清水后，便烧起火来。
趁着水还没有烧开，麦草开始准备等一会儿烧菜要用到的配料：姜切丝，大葱摘洗干净，蒜头也剥皮切末，香菇用温水泡开，刚摘的豆角和黄瓜也用水洗洗干净，并将豆角掰成了小段。
锅里的水烧开了，麦草将板栗倒进了锅中，煮了五六分钟后将板栗捞出来迅速浸入了冷水中，稍稍浸泡了一会儿，将水倒出，开始剥板栗壳。
这样处理过的板栗，很容易就能把壳剥下来，而且剥出来的板栗肉还比较完整。
“麦草，你这是打算做啥菜啊？”三奶奶一边和麦草一起剥板栗壳，一边有些好奇地问道。
“三奶奶，我准备做道无油香菇栗子鸡。”
无油香菇栗子鸡，做的时候不用油，这样热的天，吃起来才不会觉得油腻，而且又能给他们开荦解馋。
“麦草，光听这名字，三奶奶都有些嘴馋了。”三奶奶笑着说道。
“三奶奶，等一会儿做好了，你要是觉着好吃，过几天咱们再杀只小鸡，我再做给你们吃。”
麦草这话可让三奶奶吓了一跳，她赶紧拦阻道：“那几只鸡眼看着就要生蛋了，可不能再杀了。”
麦草知道三奶奶这是舍不得了。
第83章（）
麦草给三奶奶买的那五只小鸡，三奶奶照看的非常用心，毫不夸张的说，在三奶奶的心里，那几只小鸡差不多就跟她的孩子一样了。
如今麦草杀上一只，已经够让三奶奶心疼的了，要是再杀，三奶奶可就有些承受不住了。
麦草咯咯地笑了起来，“三奶奶，我们要是再吃鸡，就去别人家买来吃，不杀您的宝贝。”
说话之间，板栗已经全部剥好了，麦草将锅里的水全部舀了出来，然后让三奶奶帮她烧火，等到锅里的水全部烧干后，将灶膛里的柴抽出来一些，改为小火，然后便将腌渍好的鸡块倒进了锅里，用小火慢慢的煎制。
因为鸡肉里面本身就带有油脂，又是小火慢慢的煎，所以即使不用油，也不会粘锅或将鸡肉煎糊掉。
等到煎制到鸡肉表面金黄，鸡肉里面的油脂已经渗出，便放入姜片，蒜末和葱花爆香，然后倒入泡好的香菇稍微翻炒，再倒入足够的清水。
这个时候，大火烧开后就要改为小火，炖上十几分钟后再倒入剥好皮的栗子，仍然用小火炖制20分钟左右，等到汤汁差不多收干的时候，这道菜就算是大功告成了。
麦草让三奶奶在这边看着火，自己去了三奶奶家，将灶台上的锅涮干净，舀了些水倒了进去，点着火后将锅里的水烧开，然后将掰好的豆角倒了进去，断生后立即捞进凉水里，稍加浸泡后便捞出控水。
夏天天热，除了那道无油香菇栗子鸡，黄瓜和豆角，麦草都准备凉拌，这样吃起来要爽口些。
今天过来吃饭的人比较多，麦草怕菜不够吃，又去摘了一些辣椒，配着鸡蛋炒了一大盘。
做完这些后，麦草又和了些面，烙了几张葱油饼，最后，又和了些面糊，烧了一锅面疙瘩鸡蛋汤。
这种面疙瘩鸡蛋汤，做起来挺简单，把水烧开后，把和好的面糊徐徐倒进去，边倒边用筷子进行搅拌，防止结成大的面疙瘩，不然煮起来不易熟不说，吃起来还不大好吃。
把面糊倒进去后，再敲个鸡蛋打散后也如法倒进去，待面汤沸腾后，再稍煮一会儿就算做好了。
前世的时候，麦草是从来没有做过也没有吃过这种面疙瘩鸡蛋汤的，不过来到这里后，看大家都喜欢吃这种，尤其是夏天，放凉了，喝起来还挺顺口。
当然，如果再放些白糖进去，口感会更好，庆玉跟庆林都挺爱喝，麦草便也学了来。
不过，据说高手做出来的面疙瘩鸡蛋汤，那面糊是要搅出面筋的，倒到水里后，那些面筋也被搅成了麦穗状，看起来好看，吃起来好吃。
只是，这样的水平，麦草还没有达到，曾经有一次，她试着将面糊搅成了一大团面筋，结果倒进水里后，没有搅开，面筋变成了一大团面疙瘩，煮了许久才煮熟，吃得庆玉跟庆林两人只呲牙。
麦草把饭烧好后，赶紧回到自己家看了看那道无油香菇栗子鸡，见汤汁已收的差不多了，她让三奶奶把柴抽了出来。
麦草刚把这道菜盛出来，便听到外面传来大声的笑闹声，隔的老远都能听出来是周军和庆玉庆林三人。
“庆玉庆林，你们闻到香味了吗？”是周军的声音。
“闻到了，肯定是我二姐烧好吃的了。”
“那还不快跑，跑的慢了就没的吃了。”
一阵噼哩啪啦的脚步声后，周军和庆玉庆林气喘吁吁地出现在灶房门口，看到麦草正往外盛的那道无油香菇栗子鸡，三人觉得口水都要掉下来了。
“咦，庆玉庆林，你们两个咋跟周军一块儿回来了？”
“放学后我们去种植场找周军哥去了，二姐，你今天又烧啥好吃的了，咋这么香？”
“这道菜叫无油香菇栗子鸡，融合了香菇的鲜美和栗子的醇香，当然很香了。”麦草瞟了一眼门口的三人，“你们三个，快把嘴角的口水擦掉，然后去洗手准备吃饭。”
“得令。”周军回了一声，便领着庆玉跟庆林去打水洗手。
老付三人随后也进了门，笑着说道：“怪不得回来的时候那小子跑的跟兔子一样，感情这是惦记着麦草家的饭菜呢。”
“付伯伯，你要是不惦记，等一会儿你别吃，你那一份给我。”
“麦草把我的那份已经烧出来了，我干嘛不吃，不吃白不吃。”
大家一阵哄笑，哄笑声中，大家一齐动手，把饭桌从屋里搬出来，然后又七手八脚的把饭菜都端了上来，都摆放好后，便坐下来开始吃饭，热热闹闹的坐了一大桌子。
今天的菜虽然样式少了些，可份量都很足，所以倒也没有出现不够吃的情况，看大家一个个吃的津津有味的样子，香草成就感十足。
吃过了饭，麦草将灶台收拾干净后，便要去韩三炮家拿村委会的钥匙。
以前老付来时，都是住在村委会原来的知青宿舍里，今天他们几个一样要住到那里去。
幸亏现在天热，也不需要什么被褥，一张凉席加一条被单就能将就一晚上。
天已经完全黑了下来，麦草觉得自己一个人去村委会的话会有些害怕，便让庆玉庆林两人跟她一起去，周军听了，嚷嚷着也跟了过去。
到了韩三炮家，韩三炮又让他们抱了许多苦艾过去熏蚊子。
这个时候蚊香还属于奢侈品，一般人家都不舍得买来用。不过就算是你有钱，那也没地方可买，因为整个桥头镇，就找不到一家卖蚊香的店铺。
为了防蚊，很多家庭都是使用蚊帐，不过那个时候的蚊帐，可不象现代这么轻薄软，样式又漂亮。
那个时候，农村使用的蚊帐，大多都是用粗麻布做成，非常厚重，所以透气性很差，睡在里面又闷又热，非常的不舒服。
可再不舒服，也好过被蚊子叮咬得睡不着觉。
而且，就是这样的粗麻布蚊帐，有些人家也买不起，睡觉时只好点了苦艾来熏：熏之前，先关了门窗，然后把苦艾点着，借助苦艾的烟把里面的蚊子熏死。
熏上一会儿后，等到睡觉