一品厨娘- 第7部分

　　　　吉祥笑眯眯的也不管旁人对她的指指点点，得了王管事的允许，她暂时也可以自有的出入后厨，拿些需要的东西。

　　　　在众人窃窃私语中，她拿了个装着半桶水的水桶，把鱼蛋赵刚刚清理出来的鱼泡鱼肠捡起来，放到水桶里，便跟着刚才那个小伙计进了后厨。

　　　　攀谈之下，吉祥知道这小伙计名叫秋生，今年十六，比自己大一岁。

　　　　秋生为人和善热心，问清了吉祥需要的配料就帮着去准备，很快便拿来了吉祥需要的鲜红椒，香菇，鸡蛋还有一些调味的东西。

　　　　后厨的好像商量好了似的，都冷眼旁观这，等着看吉祥出丑，想也知道，肯定是刚才心怀怨气的大刘早早的打了招呼，不准帮忙的，见吉祥进来，一下子呼啦啦的都出去了。

　　　　吉祥也不介意，莫说还有一个秋生帮着忙前忙后，就算她自己搞定这点小事也是轻松的，不过既然他们不在也好，省的待会儿人多嘴杂的泄了密，这可是她谈生意的筹码，越少的人知道越好。

　　　　吉祥把清理好的鱼泡鱼肠，划破，切块，之后一同放入水中煮个六分熟去味，之后再起油锅，将花椒大蒜，生姜一同下锅爆炒出香，把鱼肠鱼泡放进去一同爆炒。

　　　　为了提味，她将之前自己调好的香料一起放入锅中，接着便是重头戏了。

　　　　这道菜怎么可能少的了辣椒呢？红辣椒是为了颜色好看，要在出锅前放，而真正提味的当属辣椒油了，吉祥翻遍了调料区也没找到辣椒油，也不知道是这里还没有这种调味品还是恰巧用完了还没准备，眼下也只能自己动手将油烧开，泼到朝天椒的辣椒面和熟芝麻上，随着滋啦滋啦的声音，厨房里飘荡着辣椒油额芝麻混合的香味，秋生在一旁忍不住打了个喷嚏。

　　　　这一手油泼辣子，还是当年她去西北跟着地道的西北放羊汉子学来的，又辣又香。

　　　　加入了辣椒油后，汤汁颜色更加的艳丽，香气四溢，之后小火慢炖收汁，待到浓稠时加入用水煮熟的香菇。

　　　　门口等着看笑话的大厨和伙计们被这香气吸引，忍不住过来看看吉祥在搞什么名堂，就连王管事也禁不住这香气，把手里的活计交给一旁的小伙计，自己背着手，踱步过来看看。

　　　　而一旁不错眼的盯着的秋生早就馋的流口水了，这奇奇怪怪的味道，又辣又香，他从未闻到过。

第014章　初露锋芒（）　
顷刻间，吉祥的身边就围满了人，就连主厨大刘也禁不住好奇想来一探究竟。

　　　　眼睛尖的活计见王管事在后面没挤进来，腾出了自己的地儿，热络的招呼王管事上前。

　　　　王管事见吉祥不急不慢的继续侍弄着灶膛里的火，大有泰山崩于前而岿然不动的定力，丝毫不受身边的影响，原本对这个有胆色的小丫头的好感又增加了几分。

　　　　众人小声的议论这怪香是何物，怎的如此奇特，却被主厨大刘一个眼神扫过顿时没了声音，这大刘是一品居里的主厨，仗着自己做的一手好菜，为人霸道，挤兑走了好几个一同的厨子，现在成就了唯我独尊的局面。

　　　　吉祥背对着众人，不用回头光听也知道她想的没错，这辣椒油十有**还没有在这里得到应用，所以才会引发如此巨大的反响。

　　　　嘴角的笑意渐渐扩大，吉祥抽掉了灶膛里燃烧的正旺的木头，想必锅里的汤汁也收的差不多了，吉祥将灶台旁一早准备好的筷子分别交给了王管事和大刘。

　　　　“这道菜我已经做好了，就先请您二位尝尝吧，看看到底我有没有夸大其词，还有这边角废料是否也是珍贵的食材。”吉祥扫了一眼周围跃跃欲试的伙计们，笑着说道：“诸位莫急，今天小女子在这班门弄斧了，请各位也尝尝做个评判吧！”

　　　　伙计们早就做好了只闻不尝的打算，筷子只有两双自然是地位高的管事和主厨了，他们这群打杂的做苦力的哪有份啊！却没想到峰回路转，自己居然也能吃到这奇特的菜肴，内心对着小丫头一视同仁的做法更是赞同，再看向吉祥的眉眼里多了些和善。

　　　　吉祥笑眯眯的揭开了锅，锅内的热气一下子四散，原本压抑的香气此刻没了束缚，弥漫了偌大的厨房，直逼入前厅。

　　　　“唉呀妈呀，这东西咋这么香啊，想我老胡在这厨房摸爬滚打了也有十几年了，山珍海味也不过如此，今天竟然为这东西馋的直咽口水。”离锅比较近的中年汉子粗声说道。

　　　　年纪稍大些的还尚有些定力，那些年纪小的学徒们没眼皮子浅，已经快要忍不住了，一个个伸长了脖子，脑袋都快掉进锅里了。

　　　　“没出息的玩意，都是没见过世面的东西。”大刘一只手拽一个，把两个小学徒扒拉到一边儿，一脸嫌弃的说道。

　　　　被他这么一吼，那几个被吼的小徒弟也都灰溜溜的躲在一边，眼睛望着锅里，喉咙里吞咽着口水，锅台旁边的原本的热闹霎时间就僵住了，可见这大刘在后厨的威严和地位非同一般。

　　　　王管事也不理会，这后厨原本就是大刘的地盘，自己不欲多加插手，锅里的鱼泡泛着红色的油光，用筷子夹了一个鱼泡试探的放进嘴里，软糯顺滑，丝毫没有腥气，这口感竟然是他从未体会过的。

　　　　那大刘呵斥完徒弟再次瞥了眼吉祥，眼里的鄙视和嫌弃很是明显，心说这小丫头能有什么道行，就她这样的给自己打下手都不够。

　　　　但见王管事已经夹菜入口，便也装装样子的跟着夹了一小块放在嘴里，可那鱼泡方一入口，大刘脸上的神色真叫一个好看。

　　　　先是翻着白眼的嫌弃，接着是满脸惊诧，之后不可思议，最后又变成了难以置信般的再次将筷子伸向鱼泡，这次贪心的夹了一块大的。

　　　　众人屏住呼吸，王管事吃完了是若有所思，大刘吃完了这表情太奇怪，一时之间无法参透，砸吧着嘴巴等待着二人发话，让自己也尝尝这美味。

　　　　旁观的道比这当事的还紧张，吉祥一脸的轻松洒脱，早在王管事咀嚼时脸上的微妙变化她就知道了，这事儿成了。

　　　　过了很久，久到只能看不能吃的秋生的哈喇子都快掉进锅里了，王管事才出声打破沉默，“要是配上劲道十足的高粱酒就好了，大刘，你觉得如何？。”

　　　　伙计们悬着的心终于放下了，王管事都如此说了，那这东西就不单单是闻着香了，吃起来也一定好吃，这王管事可是打京城来的，什么世面没见过，那嘴巴叼着呢，他都说好了，那就自然是好的了。

　　　　大刘心底也觉得这味道着实不错，而且是他都不能做出来的味道，但为了自己在一品居在众伙计面前的颜面，嘴上仍然逞强的说道：“也就那样吧，小孩子是吃不得的。”

　　　　吉祥对于大刘这种鸡蛋里头挑骨头的行为丝毫不生气，边把筷子逐一的分给馋了许久的伙计们边说道：“刘大厨说的不错，我这菜的确是做给大人吃的，不过若是小孩子要吃自有别的做法，但这鱼泡的妙处更利于成年者，对小孩子嘛就没什么了。”

　　　　吉祥前世就对食物的药用价值颇有研究，这鱼泡说起来还是个好东西，于是她解释道：“刘大厨说它是下等的材料，真是委屈它了，您有所不知，这鱼泡不仅味道好，可作佳肴，更是个宝贝，滋阴补阳，男女皆宜啊！”

　　　　“说的那么玄乎，谁知道！”大刘神色复杂的瞪了眼吉祥，四分疑虑，四分厌恶，更要二分嫉妒。

　　　　这么个黄毛小丫头竟然真的能将他不用的下水货做出这么美味的东西来，此刻他内心也不得不承认这鱼肠经她这么一弄，真的很好吃，让人回味无穷，若不是碍于面子，此刻他已经第三次伸出筷子去了。

　　　　“恕我直言，刘大厨您身材壮硕，可外强中干，有夜盗虚汗的毛病，时常的提不起精神来，如果您信我，可以多吃些这鱼泡，有些难言之隐也就解决了。”吉祥微笑着道。

　　　　“一派胡言，我强壮的很，你个小丫头休要胡说八道。”大刘嘴硬的不肯承认，心里却泛起了嘀咕，这小丫头明明是第一次见，怎的会把他那些不为人知的小毛病说的如此清楚，最近他晚上办起事来总觉得力不从心，还时常的噩梦连连，起来便是一身的虚汗。

第015章　胆色过人（）　
吉祥盯着大刘看了半天，之后别有深意的笑了笑，转身不与他争辩，中医讲究望闻切，光看他那脸色就知道了，她并没有说错，不过想那大刘也是为了保全了面子，她又何必咄咄逼人呢。

　　　　是与非，他自是明了的。

　　　　“小丫头，你的手艺不错。”王管事赞道。

　　　　“多谢夸奖，”吉祥也不谦虚，反问道：“既然王管事觉得不错，不知先前说的话可还作数？”

　　　　吉祥指的自然是，一品居的招牌菜上自当有这道干烧鱼泡的一席之地。

　　　　王管事放下筷子，深邃的眼里射出一抹精光道：“自是作数的，不知你有什么条件。”

　　　　“你买我卖，银货两讫，十两银子，我给你们做法。我这道菜利用了你们本就不用的食材做成，平白的为你们省去了消耗，如果你们再把这道菜滋阴补阳的功效宣扬出去，一定会物超所值的。”吉祥昂着头，眼睛里闪着光，一脸的得意。

　　　　“小丫头，好大的胆子，你这是狮子大开口啊。”王管事原本笑眯眯的眼睛一下子凌厉了起来，突兀的喊出了声。

　　　　“十两银子？你当你是谁？小丫头你真是吃了熊心豹子胆了。”大刘在一旁添油加醋道，十两银子，那可是他一年的工钱啊，就这么个小丫头，张张嘴，动动手就拿去了，他咽不下这口气。

　　　　吉祥也不怕，仍旧一脸打不散的笑意，“是啊，没几分胆子怎么敢来一品居做生意呢！”

　　　　王管事虽然严肃，但很少发火，更别提如此高声说话了，吓得一众伙计都悄声儿的离开这是非之地，秋生吞下最后一块儿鱼泡也一溜烟的逃走了。

　　　　偌大的厨房里就剩下王管事、吉祥，还有大刘，大刘之所以留下，虽然觉得吉祥漫天要价，但也怕这稀奇的东西让王管事动了心思，作为一品居的头号大厨，他是无论如何也不会让这个小丫头得逞的，那可是十两银子啊！

　　　　三个人中，一个沉思，一个愤恨，一个笑靥如花，静谧了半柱香的时间，王管事什么也没说，起身便走。

　　　　大刘见王管事走了，心下窃喜，他就说嘛，什么稀罕玩意值那么多钱，左不过是那鱼下水，给他几天时间，他也能做出这玩意来，没准儿比这丫头做的还好吃。

　　　　见到那小丫头灰溜溜的出了厨房，忍不住出口讥讽。

　　　　“小丫头，你也不看看你来的是什么地方，也不掂量掂量自己几斤几两，十两银子，真是穷疯了。”

　　　　王管事走了，那大刘以为这买卖就黄了，可吉祥却不这么认为，这恰恰是要成事儿了的节奏。

　　　　出了厨房，吉祥一路跟着王管事七拐八拐的到了二楼的雅间里，看摆设还颇有些意境，墙上挂着山水画，吉祥对此没什么研究，但只觉得那画意境高远，画如其人，这主人想来也是个心胸开阔之人。

　　　　“我好像没让你跟着来吧？”王管事进屋后便坐在了当中，吉祥不请自来后更是大肆肆的落了座，忙活了半天，竟然有些口渴了，顺手就拿过茶杯，自斟自饮了起来。

　　　　好茶，上好的普洱茶，入口甘甜温润，看泡出茶水的颜色应该是七子饼了，七子饼又名圆茶，盛产于云南，制作精良，每个茶叶饼的分量是七两七钱，七在我国古代是多子多福的象征，所以这七子饼一直都是官茶来着。

　　　　虽然一品居在这镇子上也是数一数二的了，但毕竟这里相对来说还算闭塞，离官塞要道很远，想不到竟然有如此名贵的茶叶，还是今年的新茶。

　　　　可见这一品居背后的主人还是有些来头的，不过这些吉祥不在乎，她卖她的菜谱，其他的没多大关系。

　　　　吉祥放下茶盏，勾唇一笑，“我以为王管事是想避开刘大厨跟我商谈，见您如此说，想必是我会错了意，那小女子我这就告辞，多有打扰，还望海涵。”

　　　　吉祥的言谈举止有着超乎年龄的成熟，更有着超脱她粗衣布衫之外的优雅大方，此话一出，倒叫王管事一愣。

　　　　“慢着，小丫头，你叫什么名字？”

　　　　不过是个名字，吉祥据实相告，王管事听罢，在大脑中搜索了半天，这清河镇甚至外县的有头有脸人家的小姐都没有这个名字，这才肯定，眼前的真的是个普普通通的乡下女娃。

　　　　说她普通，可处处都透着不普通，这七子普洱茶是招呼东家的，这茶还是东家从京城带回来的，只有东家来的时候才会拿出来冲泡，今儿个这丫头不知走了什么狗屎运，竟然误打