变身之绝色食神- 第85部分

　　　　斯嘉丽听到凯瑟琳的话，点点头，道：“那么第二点呢？”

　　　　“第二点？”凯瑟琳笑了，道：“第二点就是你们都被骗了，谁说凯尔达没有大厨坐镇？凯尔达有一个实力无比接近三星级大厨的二星级厨师，叫做尤里塔，在本年度厨师大赛上面也是取得了第三名的优异成绩，综合这两点，那三位很有可能会输。”

　　　　斯嘉丽想了下，点头道：“我知道了，那三位觉得思特利没有大厨带，就会从心里产生懈怠情绪，反而对他们有一个麻痹的作用，再加上思特利到时候肯定是加倍的努力，因此会给他们来一个出其不意。”

　　　　凯瑟琳点点头，道：“斯嘉丽小姐你说的很对，不过看具体怎么说吧，因为那几位三星级大厨都知道凯尔达餐厅里面有二星级厨师，就看他们会不会用这个来教他们的学生了。”

　　　　斯嘉丽听到凯瑟琳的话，笑道：“哎呀，我突然间也觉得压力好大啊，万一输了可怎么办？”

　　　　凯瑟琳笑道：“没关系，吃臭豆腐就是了，哈哈。”

　　　　“哦天哪，我可不想吃那玩意儿。”斯嘉丽也笑了。

　　　　。。。

　　　　思特利的车上，此时的思特利简直要疯了，不断地念叨着：“我的天哪，他们都有大厨带，而我这边呢，我没有大厨带怎么办？你们说我怎么样才能赢下这场比赛，哦买噶的，节目组一定是疯了，凯瑟琳小姐也一定是疯了。”

　　　　这个时候，一个工作人员从身上拿出一封信，交给思特利，笑道：“思特利小姐不要着急，这里有一封凯瑟琳小姐的信，说是交给你，她有安排。”

　　　　“真的么？”思特利连忙从工作人员手里拿过信，道：“天哪，我感觉一定是好事情，我们看一下。”

　　　　说完，思特利就拆开信，仔细的看了起来，并且一字一句的念出来：“思特利小姐，放心大胆的去凯尔达餐厅吧，凯尔达有一个总厨，是二星级厨师，也很厉害，那三位一定会因为你没有大厨带而产生懈怠心里，到时候给他们一个惊喜？”

　　　　思特利看完之后，连忙把信收起来，道：“我知道了，哼，让他们嘲笑我，这一次，我一定要好好的学习，让他们去吃那臭烘烘的东西吧，二星级大厨啊，凯瑟琳小姐还是爱我的。”

　　　　思特利在一边自言自语，而车上节目组的人员则是笑笑不说话。

第155章　我感觉你什么都不会（）　
凯瑟琳带着斯嘉丽来到了达尔斯餐厅，因为时间还早的关系，并未有人看见，因此，大明星还有电视台摄制组呼啦啦的都涌进了餐厅。

　　　　凯瑟琳和斯嘉丽还有摄制组走进厨房的之后，所有人看到斯嘉丽都震惊了，一个个的都感到非常的神奇。

　　　　凯瑟琳见到众人，拍拍手，大声道：“好了，各位，请暂停一下，我来宣布两件事情。”

　　　　厨房所有人都放下了手头的工作，看着凯瑟琳，凯瑟琳大声道：“从今天开始，库伦市电视台有一个节目将会在我们餐厅进行录制，为期十二周，每一周的哪一天不敢确定，但是我想说的是，大家不要受到节目录制的影响，因为这件事情跟你们没有关系，你们也不会因为在里面露两次脸就成了大明星，因此，该干什么干什么。”

　　　　“其次就是在正常拍摄期间不要来找大明星签字等等，显得我们很不职业，等到拍摄结束之后，看大明星们累不累，不累的话可以找签名，累的话，不要来打扰，明白么？”

　　　　“明白，”文森特在一边笑道：“凯瑟琳小姐您就放心吧，咱们这里又不是没有明星来过，猫科虫乐队和虎头乐队都来过，我们见过明星，不是没有见过世面的人。”

　　　　凯瑟琳看着文森特，突然加觉得这个小伙子挺可爱的，但是并没有说出来，而是看着身后的摄制组道：“你们可以自己架设机位，只要不影响到我们的工作，你们就随意吧。”

　　　　工作人员点点头，其中一个领头的道：“那好，所有机位寻找最合适的角度，记住，不要打扰大厨们的正常工作。”

　　　　凯瑟琳伸手叫过来自己的徒弟亚塔里，问道：“亚塔里，今天格兰特大厨还没有来么？”

　　　　亚塔里点点头，道：“是的师傅，格兰特大厨已经连着几天没有来了，说是自己身体不舒服，我曾经说过要去看他，但是他没有同意。”

　　　　凯瑟琳听到之后，皱皱眉毛，道：“算了，就这样吧，对了，你去把咱们的菜单拿一份过来。”

　　　　“好的师傅，”亚塔里转身离开了，一边的斯嘉丽看着达尔斯的后厨，眨眨眼，一脸非常好奇的神色，道：“凯瑟琳小姐，真是没有想到一个大餐厅的后厨竟然这样是这样子的。”

　　　　凯瑟琳点头道：“嗯，的确是，餐厅后厨一般来说非常的忙，但是并不乱，因为我们有很多的客人，所以不能慌乱，一旦慌乱就会产生误差，到时候就要闹笑话。”

　　　　斯嘉丽点点头，问道：“凯瑟琳小姐，那我今天跟你学习什么菜品呢？”

　　　　凯瑟琳笑道：“斯嘉丽小姐，想必你来的时候就已经了解了这次的比赛规则，说是做一道菜让客人们品尝，其实做什么菜都可以，但是最后的品尝，是最关键的。”

　　　　亚塔里拿着菜单来到了凯瑟琳的身边，凯瑟琳伸手接过，对斯嘉丽道：“斯嘉丽小姐，您看，我说比如啊，比如，我教你做这一道宫保鸡丁，你学会做之后，我们会让客人们品尝你做的菜，同时，会把我做的同样的一道菜端出去，让客人们进行对比，然后以我的菜品为一百分，对你的菜品进行打分，你知道了么？”

　　　　斯嘉丽猛然间点点头道：“怪不得，我一直疑惑五个人，分到五个餐厅里面怎么进行比赛，原来是这样的？”

　　　　凯瑟琳点点头道：“是的，比如格尔特和洛佩达大厨，他们如果做的是牛排的话，那么两个人都会做一份儿牛排，然后按照洛佩达大厨为一百分标杆，给格尔特进行打分，最低分就要接受惩罚，因此，身为师傅的我们给你们选择什么样的菜品，将会是非常关键的，我们几个评委也都商量过了，第一天，不会给你们太难的题目，因为我们需要看你们的基本功，还有就是对你们进行一些简单的培训学习，到后来，就会越来越难了。”

　　　　斯嘉丽点点头道：“我知道了，凯瑟琳师傅。”

　　　　凯瑟琳笑了下，道：“行了，这是我们的菜单，我给你画出几个，都是比较简单的菜品，你看看你想学习哪一个。”

　　　　凯瑟琳指着菜单道：“首先是西红柿炒鸡蛋，这是一道大众菜，号称怎么做都不难吃的菜。还有这道菜，油焖大虾也比较的好做，只需要掌握一点的火候就行了。”

　　　　“其余的虽然对于我们来说好做很多，但是对于你来说，并不好做，因为你需要做的，就是把所有的程序都走一边，比如这道夫妻肺片，我们做的就是把肉煮熟，切成片，浇上料汁，但是你需要做的就是从煮肉开始，到熬制红油，还有调制料汁，都需要算进来，你明白么？”

　　　　斯嘉丽点点头，道：“我明白，其实就是你们这里的分工把负责的程序简单化，而我需要做的就是把所有程序还原。”

　　　　凯瑟琳点头道：“你说的很对，因此你自己选择做什么菜，刚才我也给你说了，你需要做的都是什么，那么下面我想问你一些问题，这样一来，我就可以根据你自己的条件给你推荐一些菜品供你学习。”

　　　　斯嘉丽点点头，道：“凯瑟琳师傅，请问。”

　　　　凯瑟琳笑了下，道：“你刀工怎么样？就是切菜的时候，能不能快速的把土豆或者是萝卜切成均匀的细丝？”

　　　　斯嘉丽摇摇头道：“不能。”

　　　　凯瑟琳皱眉，再次问道：“那么你会煎牛排或者是炸薯条之类的么？”

　　　　斯嘉丽想了下，道：“不太会，薯条我经常炸糊，牛排经常外面糊了，里面也不熟，或者说老了。”

　　　　凯瑟琳非常无语，看着斯嘉丽，问道：“那么你会煮东西么？”

　　　　斯嘉丽眨眨眼，道：“我会煮东西，我会煮面，煮面，还有。。。”

　　　　凯瑟琳笑了，道：“你就会煮面么？”

　　　　斯嘉丽笑了下，道：“好像看起来的确是这样的。”

　　　　凯瑟琳想了下，道：“既然这样的话，那么你基本上就是什么都不会的，让我想想。”

　　　　斯嘉丽脸上也有一点尴尬，毕竟被凯瑟琳说自己什么都不会，的确是很尴尬的事情，最主要的是，凯瑟琳还比自己小那么多。

　　　　凯瑟琳想了好一会儿也没有想出什么来，毕竟她觉得，斯嘉丽什么都不会做，斯嘉丽做什么都会失败。

第156章　你很厉害（）　
就在凯瑟琳苦苦思索的时候，亚塔里来到了凯瑟琳的身边，道：“师傅，怎么了？”

　　　　凯瑟琳看着斯嘉丽，又看着亚塔里道：“我正在想该教斯嘉丽小姐做什么菜呢。”

　　　　亚塔里笑了下，道：“师傅，不如就教斯嘉丽小姐做夫妻肺片怎么样？因为做这个菜是最省食材的，肉只要煮熟，就算切的片稍微的薄一点厚一点就无所谓了，毕竟味道是在那里的，不会变，实在是切的不像样子，我们可以自己吃，不给客人吃啊。”

　　　　凯瑟琳听到亚塔里的话，点点头道：“你说的对呀，行，那就教斯嘉丽小姐做夫妻肺片了，对了，你先去教斯嘉丽小姐如何煮肉，你不会忘了吧？”

　　　　亚塔里笑道：“师傅放心，我还不至于，肉和内脏要分开煮，肉要大料，而牛肚和头皮等要他们的原味。”

　　　　凯瑟琳点点头，道：“那就行了，你去吧，记住啊，要多少水，多少肉，多少调料都要记清楚，实在不行，拿一个本子记下来也行，总之，这个要记住。等肉煮好了，我再来教斯嘉丽小姐其他的地方。”

　　　　亚塔里笑道：“好的师傅，您先忙吧。”

　　　　亚塔里然后就看着斯嘉丽道：“斯嘉丽小姐，您这边请，跟我来，我们先学习如何的卤制牛肉，牛头皮和牛肚等东西。”

　　　　斯嘉丽笑着看了亚塔里一眼，道：“好的，小师傅，对了，凯瑟琳师傅不来教我么？”

　　　　亚塔里笑了下道：“斯嘉丽小姐，您放心，我师傅会来教你的，但不是现在，因为现在我们要做的是煮肉，煮肉如果我们要是不会的话，那简直就太那什么了。而且我们餐厅主厨今天没有在这里，所以我师傅肯定很忙。”

　　　　斯嘉丽点点头，道：“好吧，那我们开始吧，我首先需要做什么呢？”

　　　　亚塔里笑道：“斯嘉丽小姐，先不要着急，我先给你讲解一下，等下您有一个心理准备，不然的话，您心里没有数，做事情就像是设定的程序一样，那样反而不好。”

　　　　斯嘉丽笑了，道：“没想到你还想得挺周到，行，那你说吧。”

　　　　亚塔里点点头，道：“我们今天要做的菜叫做夫妻肺片，就是用精牛肉，牛头皮，牛肚和牛心等等，煮熟后，切成片，再用调好的料汁，搅拌均匀的一道凉菜。”

　　　　“这道菜是我师傅在厨师大赛第二轮的时候，遇到了麻烦，因为当时需要抽签，我师傅就抽到了这些东西，但是我师傅就是靠着一道夫妻肺片，当时那个肺字还不是肺部的肺，而是废物的废，意思就是边角料切成的片，但是，我师傅靠着这样的食材，做成这样一道菜，昂首挺进了第三轮。”

　　　　斯嘉丽听着亚塔里的话，眼睛里面精光点点，脑海中不断的闪烁出当时凯瑟琳英勇无比的身姿，甚至还想象着凯瑟琳身披铠甲，骑着骏马，手里拿着一把菜刀，另一只手拿着勺子，英勇奋战的情况。

　　　　亚塔里不管斯嘉丽想什么，继续讲解道：“这道菜首先就是我给你说的，要煮肉，但是精牛肉不能牛头皮还有牛肚等在一起煮，要分开，精牛肉要下大料，用的料比较足，而内脏等东西则是下料比较少，取其原来的味道。”

　　　　“原料煮熟后，就是我们的炼制红油，也就是辣椒油，这一点我师傅会教你，还有非常重要的一点就是要切片，刀工要过关，当然，这也是我师傅负责的，您明白了么？”

　　　　斯嘉丽连忙点点头，道：“我知道了，下面我们该怎么做？是不是该煮肉了？”

　　　　亚塔里点点头，道：“对的，我们该煮肉了，煮肉这一块，非常简单，因此我们九点多煮点，每一种材料都煮五斤得了。”

　　　　斯嘉丽点点头，但是没有丝毫要动的意思，亚塔里感到很崩溃，但是还是扭头叫过来一个帮厨，道：“你去把夫妻肺片需要的原材料都准备五斤过来。”

　　　　那个帮厨点点头，然后就走了，不大一会儿，推着一个小车过来，上面放满了食材。

　　　　亚塔里看着斯嘉丽，道：‘斯嘉丽小姐，