变身之绝色食神- 第74部分

　　　　凯瑟琳看着这个积极性很高的小姑娘，笑了下，道：“洗干净，然后放到水里煮，在水里放葱姜花椒和料酒，大火煮就行了。”

　　　　亚塔里按照凯瑟琳的说法去做了，凯瑟琳在一边准备着其他的东西，看着忙活的亚塔里，问道：“我说亚塔里，你今年多大了。”

　　　　“十七，”亚塔里回答非常的干脆。

　　　　“那你怎么不继续上学呢？”凯瑟琳觉得很有点不可思议。

　　　　“我上的是厨艺学校，”亚塔里笑道：“从小喜欢做菜，就上了厨艺学校。”

　　　　“好吧，”凯瑟琳处理着手头的东西，摇摇头道：“还真是不一般的小姑娘。”

　　　　亚塔里笑了下，然后没有再说什么。

　　　　凯瑟琳也就没有再说话，开始做蒜泥白肉需要的东西，蒜泥白肉其实主要体现的是红油味，其中还有蒜香味，回味带着甜味，而这道菜的甜味，主要是通过甜酱油来体现，市场上面没有甜酱油，凯瑟琳只能自己动手制作。

　　　　其实甜酱油在川菜中是一道不可少缺的东西，在之前凯瑟琳制作的红油鸡块中都有用到，但是那个时候，凯瑟琳还不会熬制甜酱油，也就没有用。

　　　　今天做蒜泥白肉时必须要用的，这才有了熬制的方法。

　　　　凯瑟琳首先在锅里加水，放入八角桂皮，山奈，小茴香，熬制十分钟左右，熬出里面的香味，就下入黄豆酱油，量非常大，凯瑟琳直接倒入了一整瓶的酱油，两点五升的那种大瓶的。

　　　　等到再次沸腾之后，加入红糖，大概八百克左右，酱油和红糖的比例是三比一左右。

　　　　红糖下进去之后，继续开小火熬制，等到把里面的水汽熬干，酱油用勺子舀起来，看起来不那么的清淡，就行了，粘稠度就相当于是老抽一样，就行了。

　　　　凯瑟琳关火，然后看了下亚塔里，道：“亚塔里，肉煮了多长时间了？”

　　　　亚塔里看了下表，道：“大概有十七八分钟了。”

　　　　凯瑟琳道：：“你用筷子戳一下，看看有没有血水冒出来。”

　　　　“好嘞，”亚塔里拿过一根筷子，戳了一下，道：“凯瑟琳小姐，没有血水冒出来。”

　　　　凯瑟琳道：“好的，我知道了。”说完，凯瑟琳走到锅旁边，然后用筷子把肉捞了出来，放入冷水中放凉。

　　　　凯瑟琳这个时候看着亚塔里，笑道：“亚塔里，你刀工怎么样？”

　　　　亚塔里摇摇头道：“我刀工只能说是一般，不能说很好。”

　　　　凯瑟琳指着盆子里面过凉水的肉，道：“这样吧，待会儿我给你演示一下，你切给我看，怎么样？”

　　　　亚塔里看着凯瑟琳，道：“凯瑟琳小姐，您这是，要教我么？”

　　　　“怎么？不行么？”凯瑟琳笑道：“好了，把肉捞出来，咱们准备切肉。”

　　　　亚塔里很兴奋的把肉捞了出来，凯瑟琳把肉放到砧板上，然后把周围不平的地方切掉，切成四四方方的块，然后对亚塔里道：“看好了，这样切。”

　　　　说完，凯瑟琳用刀开始在肉上片，凯瑟琳片的肉很薄，只有两毫米，而且厚度非常的均匀，放在光下面都能透明。最重要的是，凯瑟琳手里拿的是一把斩骨刀。

　　　　亚塔里看的眼珠子都要突出来了，凯瑟琳看起来只有二十左右，这刀工，简直可以比得上四五十岁的大师傅了。

第134章　我要拜你为师（）　
凯瑟琳切了两片之后，对身边的亚塔里道：“亚塔里，怎么样？会了么？”

　　　　亚塔里点点头道：“我知道怎么切，但是要是说切出这样薄的片，我还做不到。”

　　　　凯瑟琳也不勉强亚塔里，点点头道：“那行，我切，那你去弄一点大蒜，捣成蒜泥，去吧。”

　　　　亚塔里听到凯瑟琳的话，脸色微微发红，但是还是按照凯瑟琳的话去做了，凯瑟琳没有看到亚塔里的话，而是继续切着肉片，小心翼翼的一片一片的片下来。

　　　　把整块肉片好之后，接下来就是调味了，调味就很简单了，把蒜泥，甜酱油，酱油，红油，盐等搅拌均匀。

　　　　接下来还有一步比较重要，就是把切好的肉片重新放到开水里面烫一下，大概二三十秒的时间，等到肉片打卷的时候捞出，这样是为了能够让蒜香味更好的激发出来。

　　　　凯瑟琳把烫好的肉片放到盘子里，然后倒上调好的料汁，搅拌一下，一道蒜泥白肉就做好了，很简单，但是很考验手艺的一道菜。

　　　　做好之后，凯瑟琳尝了一下，果真，就像菜谱中描述的那样，红油的香辣味，还有蒜香味，以及一点点的甜味，真的是非常的好吃。

　　　　凯瑟琳做好之后，对身边的亚塔里道：“来尝尝。”

　　　　亚塔里看着凯瑟琳熟练地经过一通操作之后，就把眼前的一块白肉变成了一道红彤彤，油光水滑的肉片菜，真的很震惊，因为凯瑟琳看起来，也就比自己达两三岁左右，两三年的时间，真的可以让眼前这个人这么厉害么？

　　　　虽然很震惊，但是亚塔里还是尝了下凯瑟琳做的蒜泥白肉，尝过之后，忍不住的伸出大拇指，道：“哦天哪，凯瑟琳小姐，你做的真的是太好吃了，从来没有想过猪肉凉拌之后还能这么好吃的。”

　　　　“你们以前没有吃过凉拌的猪肉？像猪耳朵，猪心等等？”凯瑟琳跟奇怪地问道，像猪耳朵和猪心一般都是好肉，这些美帝人民不会奢侈到连这些都扔掉吧。

　　　　但是，凯瑟琳还真的是小看了这些人的奢侈程度，只见亚塔里摇摇头道：“没有吃过凉拌的，猪耳朵从没有吃过。”

　　　　凯瑟琳扭头看着亚塔里，摇摇头道：“你们这些人，真是奢侈，真的是没有过过穷日子，要是让你们饿上三天三夜，你们什么都吃了。”

　　　　亚塔里听到凯瑟琳的话，脸涨得通红，连忙道：“不是的。”

　　　　凯瑟琳笑了下，没有说话，而是看着一边的尤里塔道：“尤里塔，你过来。”

　　　　尤里塔听到凯瑟琳的话，转身走了过来，看着凯瑟琳道：“怎么了，有什么事情么？”

　　　　凯瑟琳指着自己做的菜，笑道：“来尝尝。”

　　　　尤里塔看到盘子里的一盘肉，知道这又是凯瑟琳做出来的新式菜品，笑了下，道：“好，我尝一下吧。”

　　　　接着就拿出筷子，尝了下，点点头道：“嗯，真的是不错，很好吃，我说凯瑟琳，你这脑子是怎么长得，我也没有见过你动脑子啊，怎么就做出这样好吃的饭菜来呢？”

　　　　“切，”凯瑟琳推开尤里塔的手，不屑道：“那是你们经常在餐厅里面工作，让自己的大脑没有充分思考的机会，而我每天都是在家里，动脑好长时间，并且一旦有新的创意就动手去做。”

　　　　“切，你忽悠谁呢？”尤里塔不屑道：“你别以为我不知道啊，尼塔莉可是说过，你在家就是一个死宅，根本就不出房间门的，什么都不干，就是扣手机上网，你还好意思说你动脑动手？”

　　　　凯瑟琳翻了个白眼道：“尼塔莉有自己的工作，他看到的只是我的表象，我在忙碌的时候她没有看到啊，所以你说的事情不成立。”

　　　　尤里塔懒得搭理凯瑟琳，不是不想搭理，实在是被气到了，这家伙，脑子到底是怎么长得？怎么会这样的灵活？

　　　　凯瑟琳见到尤里塔不说话，道：“来吧，别客气了，这里还有这么多肉片，大概能装三份儿，分了吃了吧。”

　　　　尤里塔惊讶道：“这个不是给顾客们吃的么？”

　　　　凯瑟琳翻着白眼道：“得了吧，这个菜品等到一周之后再发布，我决定了，我这一个月就发布这么一道新式菜品了，因为我心爱的皮蛋还没有做好，等着啊，一个月之后，我要把我的臭豆腐和皮蛋同时推出来，并且上市。”

　　　　尤里塔看了凯瑟琳一眼，道：“恕我直言，我不是打击你，你的臭豆腐很可能卖不出去，而且我跟你说啊，你做皮蛋的办法很不靠谱，真的，我觉得用石灰腌制一个月，皮蛋满满的都是石灰的味道，肯定不好吃。”

　　　　凯瑟琳翻了个白眼道：“就向洛佩达大厨说的，喜欢的人就喜欢，不喜欢的人肯定是不会吃的，你等着看就是了呗。”

　　　　尤里塔也无语了，不搭理凯瑟琳，端着凯瑟琳刚做出来的蒜泥白肉，让餐厅里面的其他工作人员都一个个的尝尝，品尝过之后的人，都忍不住的竖起大拇指，对凯瑟琳表示自己的敬佩之情。

　　　　“我想拜你为师，”一边的亚塔里看着凯瑟琳，突然间冒出这样一句话。

　　　　凯瑟琳怀疑自己听错了，看着亚塔里，道：“你刚才说什么？”

　　　　“我说，我想拜你为师。”亚塔里看着凯瑟琳，坚定的说道。

　　　　“为什么？”凯瑟琳皱皱眉，道：“你现在在这里跟着尤里塔学习不也挺好的么？”

　　　　亚塔里摇摇头道：“我想打到你的高度，我也想在你这个年纪的时候拥有这样的成就和地位。”

　　　　凯瑟琳想了下，看着眼前的亚塔里，道：“我说，你是认真的么？”

　　　　亚塔里点点头，道：“我是认真的。”

　　　　“那好，”凯瑟琳看着亚塔里道：“我可以考虑你的请求，但是我有一个条件，那就是你明天来的时候，带一根猪大肠，一些鸡爪子，猪蹄，还有猪耳朵等等过来，我对你有考验，你需要通过我的考验才能当我的弟子，知道么？”

　　　　“知道，我明天一定会带来的。”亚塔里点点头道。

　　　　凯瑟琳看着亚塔里那一双坚定的眼神，笑了下，道：“好了，这里你先收拾一下，我想这边先出去一下，看看外面的情况如何，需要不需要我帮忙什么的。”

　　　　“好的。”亚塔里点点头，然后开始麻利的收拾残局，凯瑟琳则是走了出去。

　　　　经过刚才的风波，但是并没有影响到餐厅的上座率，餐厅里面此时已经坐满了人，服务员一个个忙碌的端着盘子穿梭在客人之间，凯瑟琳嘴角笑了一下，来到了前台，坐下来开始扣手机。

第135章　尤里塔你真魔性（）　
当天晚上，凯瑟琳没有回家，而是住到了尤里塔的家里，嗯，好吧，其实凯瑟琳非常的想回到自己的家里睡的，但是尤里塔说凯瑟琳第二天还得来，而且距离还不近，就让凯瑟琳住到了自己的家里。

　　　　正好尤里塔也没有结婚，连个对象都没有，就强行把凯瑟琳拉了过来。

　　　　来到了尤里塔的家里，凯瑟琳看着尤里塔这将近一百五十平方的房子，羡慕道：“天哪，尤里塔，你这房子真大啊，就你一个人住，简直是太可惜了。”

　　　　尤里塔从厨房端出来两杯鲜榨果汁，笑道：“怎么了？嫌我一个人住着太寂寞啊？你可以搬进来住啊。”

　　　　“去你的，”凯瑟琳拿过果汁，喝了一口，道：“你也不看看你自己多大了，还不赶紧找个对象，谈个恋爱，把自己嫁出去。”

　　　　“哼，姐姐我现在风华正茂，才不考虑嫁人的事情呢。”尤里塔傲娇的说道。

　　　　“是么？”凯瑟琳看着桌子上一个雕塑，那是一个飞腾的骏马，马背上是两头大象，笑了下道：“你看看这个雕塑，你还不说自己想嫁人？骗子。”

　　　　“这个雕塑？”尤里塔看着雕塑，道：“这个雕塑有什么问题么？”

　　　　凯瑟琳翻着白眼道：“你这是真糊涂还是假装的啊，你自己的雕塑你难道不知道什么意思？”

　　　　尤里塔看了看雕塑，道：“我真的不知道啊，这个是过年回家的时候，我父母送给我的，我看着还不错，一马腾飞，负重前行。就拿了过来。”

　　　　“切，”凯瑟琳鄙视道：“你知道什么啊，这是老人家对你的期望，我告诉你这个含义是什么吧。”

　　　　尤里塔晃着手里的果汁，笑道：“那你说啊。”

　　　　凯瑟琳指着马背上的两头大象，道：“这叫做马上有对象，马背上两头大象不就是一对么？而且还是在飞腾的马上，可见你的爸妈是多么的希望你能够尽快有个对象啊。”

　　　　听到凯瑟琳的解释，尤里塔愣了下，然后看着雕塑，原本在自己心中是一马腾飞，负重前行的雕塑，越看越像是马上有对象的意思。

　　　　而且，这个解释还无法反驳，越看越别扭，尤里塔狠狠地看了凯瑟琳一眼，道：“就你知道得多，哼，我现在就把他收起来，真是的。”

　　　　说完，尤里塔就把这个雕塑收了起来，然后看着笑个不停的凯瑟琳，道：“笑笑笑，哼，我去洗澡了，你去不去，一起洗怎么样？”

　　　　“不去，”凯瑟琳果断拒绝道。

　　　　“你不嫌脏啊，”尤里塔看着凯瑟琳道：“你今天穿着那个大熊你知道出了多少汗么？你怎么就不去洗洗呢？”

　　　　凯瑟琳看着尤里塔，道：“我的意思是，不跟你一起洗澡，我怕你会耍流氓。”

　　　　“哈